小龙虾价格“腰斩”！宿迁市民畅享“吃虾自由”

进入夏季，小龙虾又成了不少市民的心头好。近日，记者走访市区多家餐饮店(cānyǐndiàn)及水产市场发现，小龙虾供需(gōngxū)两旺，价格迎来“腰斩式”下跌，市民畅享“吃虾自由(zìyóu)”。

5月24日傍晚，在(zài)宿城区一家主打小龙虾、烧烤(shāokǎo)的餐厅内，老板董良瑞正忙着处理成筐的活虾。

我们这个店铺(diànpù)正常一天的销量在200多斤。

董良瑞介绍(jièshào)，3月份时(shí)，因外地虾源成本高，店内小龙虾成品菜(cài)售价达158元三斤。随着本地虾大量上市，价格已降至99元三斤，吸引大批顾客尝鲜。

我们(wǒmen)一天可以卖(mài)到50~100份。5月20日那天，我们卖的虾突破了300斤。

价格下调(xiàdiào)后，复购率显著提升，市民刘女士近期已是第三次光顾。

小龙虾弄得比较干净，那个蒜蓉口味的，我来过几次都点，非常(fēicháng)香。

小龙虾消费热潮(rècháo)背后，是批发价格的“大跳水”。在南菜市水产批发区，商户高雪(gāoxuě)正忙着分拣小龙虾。

有的(de)时候（一天）能卖一千多斤，有时候卖大几百斤，按照行情来的。星期五、星期六、星期天要好一点(yìdiǎn)。水质好的地方虾要贵一点，品质(pǐnzhì)好、肉好，没有土腥味。

小龙虾刚上市时，大虾批发价一度超60元(yuán)一斤，如今价格“腰斩(yāozhǎn)”。

中虾(zhōngxiā)十三四（元一斤）也有(yǒu)，十七八（元一斤）也有。像这个大虾的话20~30（元一斤）之间，都是按照品质来划分的。

今年小规格龙虾(xiā)降价尤为明显。一些水产经营户分析，降价主因是养殖户集中出虾，导致市场供应量充足。对于后续行情，部分商户认为随着外地虾陆续下市，价格或(huò)将(jiāng)回升。

马上人家栽水稻了，有一批虾要结束了。稻田虾一旦结束了，虾少了，价格肯定要贵(yàoguì)一点(yìdiǎn)。

融(róng)媒体编辑：高雅 杨雅竹